কিভাবে তৈরি করবেন বিশেষ এই মশলা

বাসায় কিভাবে বানাবেন গরম মসলা। আসুন জেনে নেয়া যাক সেই পদ্ধতি।

বড় এলাচ, ছোট এলাচ, শুকনো আদা, দারুচিনি, জিরা, কালো গোলমরিচ, লবঙ্গ, পোস্ত বীজ এবং তেজপাতা ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য মৃদু আঁচে ভাজুন। তারপর একটি প্লেটে ছড়িয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

ভাজা মশলায় জায়ফল এবং গদা টুকরা যোগ করুন। এই মশলাগুলো মিক্সার দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা কষানোর সময় ১ গ্রাম খাঁটি জাফরানও যোগ করা যেতে পারে।

এখন আপনার গরম মসলা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। সুষম পরিমাণে এটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন এবং সুস্থ থাকুন।

আরও পড়ুন : মশলার ইতিহাস: জায়ফলের বিনিময়ে তখন একই ওজনের সোনা মিলতো!